Ingredientes

½ kg peito de frango (cubinhos ou tirinhas)
½ kg coxão mole (cubinhos ou tirinhas)
3 colheres (sopa) óleo
1 xícara (chá) shoyu
½ kg macarrão para yakissoba pré-cozido
½ kg legumes para yakissoba (brócolis, cenoura, couve flor...
... pimentão vermelho,acelga, cebola)
50g moyashi (broto de feijão)
4 talos cebolinha verde picadas
100g shimeji fatiado
½ xícara (chá) água
1 colher (sopa) amido de milho
1 fio óleo de gergelin torrado

Modo de preparo

Comece fritando dos dois lados o macarrão e reserve. Doure no óleo as carnes de frango e bovina. Acrescente os legumes, o broto de feijão, as cebolinhas verdes, o shimeji, o amido dissolvido na água, refogue rapidamente com o shoyu e os cogumelos. Coloque o macarrão frito em um prato de serviço, disponha o refogado por cima e sirva imediatamente.

Fonte: Daniel Bork